在桌子上，我聽到有人問，"什么樣的葡萄酒是威士忌?"
我的回答，通常是從這句話的開頭，“威士忌就像中國白酒的西方版本。”。
你不覺得嗎威士忌和中國白酒有很多共同點。
他們都是高酒精含量的，而且他們的酒精濃度都在40度以上。他們被倒進玻璃杯裏，有明顯的酒精味道。
它們也是蒸餾葡萄酒，經過穀物發酵，然後通過蒸餾過程提取。
因此，這樣的聽證會來形容，要求人們有威士忌的總體印象，“哦，關於與中國同樣的酒。”
在那之後，你可以深入地回答這個問題，不理解的人可以很容易地聽到它。
大麥酒
回答：“什么是威士忌?”我認為這首先是一種大麥利口酒。
威士忌是在國外有名的酒水，隨著文化的交融，很多的酒水也引進到了國內，喜歡喝洋酒的人士也可以購買到高品質的威士忌，宴請賓客也好，自己品嘗也行，能品嘗到正品的威士忌確實讓人心頭愉悅。
威士忌原料，主要有大麥、燕麥、玉米、小麥。
蘇格蘭威士忌是最有名的是，它主要是用來作為原料大麥。
大麥對人類的選擇也是一個原因。
因為大麥外面有堅硬的外殼，可以長時間防水防水，而且耐儲存。其他小麥和燕麥容易受到細菌入侵，吸收水分和黴菌。同時，小麥和燕麥是當時上層階級的食物。釀酒是“浪費天堂”。因此，他們選擇了“低劣的食物”大麥。
所以，關於什么樣的威士忌是什么的問題，我們不能繞開大麥。然而，這也導致了威士忌的兩個部門。威士忌根據原料分為麥芽威士忌和穀類威士忌。
麥芽威士忌，我們也可以從字面上理解，是麥芽為原料，生產的威士忌。
穀物威士忌，通常指用大麥以外的原料制成的威士忌。
如何生產威士忌
我認為也有必要提到它的生產過程。
威士忌的生產過程，一句話概括，讓我覺得比較形象生動——“將穀物磨碎之後，經過發酵就是啤酒，然後進行蒸餾，橡木桶陳放，就是威士忌。”
事實上，生產過程是威士忌兩個部分，所述第一發酵，第二蒸餾段。發酵過程中，讓大麥發芽，幹燥並粉碎，然後糖化，發酵，提取醬酒後加熱水。
你可能想知道為什么大麥首先發芽?
因為發芽的大麥，其中有一種酶，可以讓澱粉轉化為更多的糖，而糖也是轉化為酒精的必要條件。
蒸餾是葡萄酒汁的蒸餾，有時甚至兩次或三次，然後冷卻並固化，收集的液體在橡木桶中蒸煮。
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