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橄欖油的作用
橄欖油是由新鮮的橄欖果實直接冷榨而成。沒有加熱和化學處理，它保留了天然的營養。顏色黃綠色，氣味芳香。
由於橄欖油富含營養，具有突出的保健功能，被公認為綠色保健食用油，具有"液金"的聲譽。具有抗衰老、抗輻射、改善消化系統功能的作用。
1、抗衰老
橄欖油有利於大腦，減緩神經細胞功能退化和腦萎縮，進而預防和延緩老年癡呆症的發生。
2、防輻射
橄欖油可以防止輻射。經常使用電腦和看電視的人經常吃電腦。
在頂級美食領域裡，散發著無可言喻的奇妙香氣的松露，始終是最具神秘與傳奇色彩、也是眾多饕家們甘願一擲千金也不惜一嘗的傳奇食材——la rustichella黑松露醬。
3、改善消化系統功能
橄欖油能促進膽汁分泌，刺激胰蛋白酶活性，對預防和控制胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽管疾病具有重要作用。
4、預防骨質疏松
橄欖油能增強礦物鈣的骨吸收，有利於預防骨質疏松。
5、補充營養
橄欖油的營養成分和母乳相似，極易吸收，能促進嬰幼兒神經和骨骼發育，故是孕婦和產婦極佳的營養品。
6、潤膚美容
女性經常食用橄欖油，可以增強皮膚的彈性，起到保濕、美容的作用。
橄欖油的營養價值
在淺黃色透明液體橄欖油受到擠壓時，橄欖果出來，它被稱為“液體黃金”，維生素A，維生素d，維生素E，維生素K，維生素F.，這很容易被皮膚吸收的脂溶性維生素。特別是高維生素E含量。
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